Торт "Лёгкий" - кулинарный рецепт Подробнее

Торт "Лёгкий"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 180 г
Лимон (сок и цедра) — 1 шт
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 15 г
Вода — 4 ст. л.
Яблоко — 2 шт
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Молоко — 0,5 л
Ваниль (на кончике ножа)

Инструкция

Яйца взбить с сахаром до пышного состояния.
Добавить растительное масло, воду, сок и измельчённую (натёртую на мелкой тёрке) цедру лимона. Всё тщательно перемешать (можно воспользоваться миксером).
Ввести в смесь просеянную с разрыхлителем муку, смешать до однородного состояния.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на мелкие кусочки. Добавить яблоки в тесто, перемешать.
В смазанную растительным маслом и присыпанную мукой форму выложить тесто (диаметр моей формы 22 см). Выпекать в заранее разогретой до 175'C духовке 40 минут (ориентируйтесь по вашей духовке); проверить готовность деревянной шпажкой.
Пока выпекается бисквит, приготовим крем: в молоко добавить ваниль и нагреть на небольшом огне. Взять 2 желтка и растереть с сахаром и мукой. Для получения не слишком «сухой» однородной массы, можно добавить 2-3 ст. л. молока из общего количества
В разогретое молоко добавить желтковую смесь и, постоянно помешивая, варить на маленьком огне до загустения.
Готовый крем снять с огня, накрыть пищевой плёнкой и остудить.
Пока мы готовили крем, наш бисквит испёкся. Готовый бисквит остудить на решётке, затем разрезать вдоль на 2 части и смазать кремом.
Украсить торт по собственному усмотрению.

povarenok.ru

Торт "Лёгкий" - кулинарный рецепт