povarenok.ru
02.06.2017, 5:56:09
Пилав с булгуром - кулинарный рецепт Подробнее
Пилав с булгуром
Ингридиенты
- Булгур — 1,3 стак.
- Нут (предварительно замоченный на ночь ) — 1,4 стак.
- Лук репчатый (среднего размера ) — 2 шт
- Мясо (говядина или баранина) — 400 г
- Жир (желательно курдючный ) — 1,2 ст. л.
- Кости (суповые ) — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Корица (по вкусу)
Инструкция
- Блюдо нужно готовить в открытой посуде, я использовала керамическую. подрумянить кости и порезанное кубиками мясо
- Потом добавить измельченный лук и жарить с мясом
- Добавить нут, кипяченую воду и тушить до готовности. в конце тушения посолить
- Удалить кости. часть мяса с луком отобрать, а к оставшейся части добавить булгур и горячей воды (не больше стакана), слегка посолить.
- Тушить в кастрюле без крышки около 15 минут, пока булгур не размягчится, при необходимости добавить воду/
- Готовое блюдо выложить на тарелку, сверху полить расплавленным жиром и положить ранее отобранные мясо и лук. посыпать корицей. Вот и все, приятного аппетита!
Пилав с булгуром - кулинарный рецепт
