Плов «студенческий» из куриной грудки. Ингредиенты: рис, морковь, лук репчатый | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Плов «Студенческий» из куриной грудки

Ингридиенты

рис Золото Таиланда ТМ «Националь» - 1 стакан
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
куриные грудки - 2 шт.
соль - 2/3 ст. л.
приправа для плова - 0,3 ч. л.
вода - 2 стакана

Инструкция

На весь экран # шаг 1/14Плов будем готовить с непосредственным участием риса Золото Таиланда ТМ «Националь».
На весь экран # шаг 2/14В самом начале, как только решили, что будем готовить плов, сразу же ставим чайник на плиту и кипятим воду.
На весь экран # шаг 3/14Отмеряем 1 стакан риса (у меня стакан 300 грамм), высыпаем его в миску и идем промывать рис 7 раз (не менее).
На весь экран # шаг 4/14На фото видно почему это нужно делать :), а еще для того, чтобы рис отдал лишний крахмал.
На весь экран # шаг 5/14Промыли рис. Вскипел чайник, заливаем рис водой, чтобы полностью покрылся ею. И отставляем в сторону, пока вся вода не впитается.
На весь экран # шаг 6/14Теперь начинаем основной процесс приготовления плова. Берем мясо, нарежем кубиками среднего размера, впрочем на вкус размер мяса не влияет, поэтому, если вы любите крупные куски в плове, пожалуйста, пускай будут большие :), лук режем полукольцами, морковь соломкой.
На весь экран # шаг 7/14Хочу сказать, что у меня нет казана, и я прекрасно справляюсь с пловом и в большом сотейнике. Наливаем в сотейник растительное масло (100г), нагреваем его.
На весь экран # шаг 8/14Отправляем туда куриную грудку, обжариваем до румяного состояния, затем добавляем к мясу лук с морковью, лук с морковью я обжариваю одновременно. Обжариваем овощи до мягкости.
На весь экран # шаг 9/14Добавляем соль (неполную столовую ложку на 1 стакан риса), чуть меньше половины 1 ст. л. приправы для плова, количество приправ на любителя. Перемешаем.
На весь экран # шаг 10/14Всыпаем в сотейник весь замоченный рис, если осталось немного воды (не вся впиталась), то вместе с водой. Равномерно распределим по сотейнику. И теперь главное правило: нальем на 1 ст. риса ровно 2 стакана воды из чайника. И тогда всегда можно быть уверенным в том, что рис получится не кашей, а рассыпчатым. Чеснок в плов я не добавляю, так уж повелось у нас. :)
На весь экран # шаг 11/14Как только закипит, ставим плов на самый медленный огонь и готовим 25-30 минут, до готовности. Если, вдруг, в самом конце вам покажется, что рис немного недоварен, то делаем ложкой несколько лунок и вливаем через них немного воды. Но в целом после приготовления плова нужно, чтобы плов немного времени постоял и тогда он еще дойдет.
На весь экран # шаг 12/14Готовый плов перемешаем в сотейнике.
На весь экран # шаг 13/14Видите, какой рассыпчатый плов получился.
На весь экран # шаг 14/14Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Плов «студенческий» из куриной грудки. Ингредиенты: рис, морковь, лук репчатый | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой