Как засолить помидоры холодным способом? - Эфария Простой рецепт холодной засолки томатов Засолить помидоры холодным способом можно и в деревянных кадках, и в эмалированном ведре или в кастрюле, и в обычной стеклянной банке.  Из расчета на одну трехлитровую банку нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры спелые – сколько поместится в банку; уксус 9% – 1 столовая ложка; соль поваренная крупного помола – 3