Сальтисон из курицы Для приготовления понадобится: курица - 1,5 кг соль и специи - по вкусу чеснок - 6-7 зубчиков желатин - 30 гр вода - 1 стакан Курицу разрезать на небольшие кусочки Переложить нарезанную курицу в кастрюлю,добавить измельчённый чеснок,соль,специи и желатин,залить воду и поставить варится на плиту,как курица закипит,снять пену,огонь уменьшить на минимум,прикрыть крышкой и варить 2-2,5 часа изредка помешивая Далее курицу вынуть из бульона,немного остудить, отделить мясо