Пирог с луком и яйцом - кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

рецепт

Пирог с луком и яйцом

Ингридиенты

Тесто слоеное — 750 г
Лук зеленый — 400 г
Яйцо куриное (у меня С0) — 8 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Кунжут (необязательно) — по вкусу

Инструкция

Семь яиц отварить вкрутую. Очистить.
Мелко порубить ножом.
Зеленый лук помыть, просушить. Мелко нарезать.
Сложить лук в миску. Добавить соль.
Растереть лук с солью до тех пор, пока он не размякнет и не пустит сок.
Добавить к луку яйца. Перемешать. Начинка готова.
Удобно использовать слоеное тесто пластами в упаковке по 500гр. У меня целая упаковка и еще 1 пласт (250гр). Два пласта слоеного теста сложить друг на друга и раскатать в один большой. Переложить на противень (у меня с силиконовым ковриком). Сверху выложить начинку, распределить ее по тесту, не доходя до краев. Сливочное масло нарезать кубиками и разложить по луку с яйцом.
Раскатать по размеру пирога оставшийся пласт теста. Накрыть им начинку, защипнуть края. Сделать в середине пирога дырку. Смазать взбитым яйцом. При желании присыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусах...
... 40-45 минут.

povarenok.ru

Пирог с луком и яйцом - кулинарный рецепт