koolinar.ru
11.06.2017, 11:47:51
Пудинг творожный, или просто творожная запеканка с лимонным соусом рецепт с фотографиями Подробнее
Пудинг творожный, или просто творожная запеканка с лимонным соусом
Ингридиенты
- творог 1% жирности - 600 г
- яйца - 3 шт.
- манная крупа - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- сахар - 100 г
- ванильный сахар - 40 г
- цедра половины лимона
- масло и панировочные сухари для формы
- для соуса:
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 ст.
- сахар - 100 г
- крахмал - 1 ч.л.
- цедра 1 лимона
Инструкция
- Манную крупу смешать со сметаной и оставить для набухания. Желтки растереть с сахаром добела, перемешать с творогом, манной крупой, ванильным сахаром. Белки взбить в крутую пену и добавить к остальным ингредиентам, аккуратно перемешать сверху вниз. Выложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Выпекать, пока края запеканки-пудинга не отстанут от формы (у меня дурная и очень своенравная духовка, поэтому точную температуру я вам не могу сказать))) но по времени у меня заняло 45 мин.) Соус: Растереть яйцо с сахаром в пену. Продолжая растирать, добавить крахмал, постепенно влить кипящее молоко. Поставить соус на огонь и проварить до появления пузырьков, постоянно помешивая. Добавить лимонную цедру.
Пудинг творожный, или просто творожная запеканка с лимонным соусом рецепт с фотографиями
