«Ведарай» — литовские картофельные колбаски на гриле. Ингредиенты: картофель, лук репчатый, сало | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

рецепт

«Ведарай» — литовские картофельные колбаски на гриле

Ингридиенты

картофель - 1 кг
лук репчатый - 3 шт.
сало - 100 г
бекон варено-копченый - 200 г
перец черный - по вкусу
специи - по вкусу
соль - по вкусу
чеснок - 3 зубчика
сметана - 200 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Нарежьте мелкими кубиками 2 головки лука, сало и бекон.
На весь экран # шаг 2/12Сало отправьте на сковороду и обжарьте до золотистых шкварок.
На весь экран # шаг 3/12Шкварки достаньте и на вытопившемся жире поджарьте лук.
На весь экран # шаг 4/12Третью приготовленную луковицу натрите на мелкой терке. У вас получится такая луковая кашица. Она не даст картофелю потемнеть.
На весь экран # шаг 5/12Многие терли картошку на терке, но мне больше нравилась бабушкина колбаска, она картошку нарезала мелкими кубиками и перемешивала с луковой кашицей. Тут вы можете сделать как вам больше нравится, я нарезала не меняя традиции.
На весь экран # шаг 6/12В нарезанный картофель положите шкварки, нарезанный бекон (это мое дополнение), обжаренный лук вместе с жиром. Посолите по вкусу, добавьте перец и специи. Можно добавить мелко нарезанный чеснок.
На весь экран # шаг 7/12Картофельным фаршем, используя насадку для набивки колбасы или обрезанное горлышко пластиковой бутылки, наполните подготовленную череву.
На весь экран # шаг 8/12Плотно не стоит набивать череву, чтобы она разорвалась во время приготовления и перед приготовлением обязательно наколите ее иглой.
На весь экран # шаг 9/12Чтобы колбаски быстрее готовились на костре и не потемнели, их отваривали в течении 10 минут, обсушивали и отдавали нам.
На весь экран # шаг 10/12Обжаривайте Ведарай на гриле, переворачивая с одной стороны на другую, до румяной корочки. В конце приготовления, смажьте их чесночной сметаной и доведите до готовности.
На весь экран # шаг 11/12Горячие, ароматные, вкусные, разве можно остаться равнодушным к такому блюду?
На весь экран # шаг 12/12Подарите радость себе и своим детям. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

«Ведарай» — литовские картофельные колбаски на гриле. Ингредиенты: картофель, лук репчатый, сало | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой