povar.ru
12.06.2017, 19:44:01
Шашлык из куриной печени Подробнее
Шашлык из куриной печени
Ингридиенты
- Куриная печень — 1 Килограмм
- Лимон — 1 Штука
- Оливковое масло — 1/4 Стакана
- Специи для мяса на гриле — 1 Ст. ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Красный перец — 0,5 Чайных ложки
- Имбирь — По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Овощи — По вкусу (для гарнира)
Инструкция
- 1 В миску выдавите сок одного лимона и нарежьте мелко цедру, влейте оливковое масло, добавьте специи для мяса на гриле, соль, красный молотый перец. Натрите свежий корень имбиря, чтобы получилось 0,5 столовой ложки, и выдавите зубчик чеснока, перемешайте. 2 Куриную печень вымойте и разделите на 2 части, затем промокните салфетками и поместите в миску со специями, отправьте в холодильник на 15-30 минут. 3 Деревянные шпажки замочите в воде на 15-20 минут, так они не сгорят при запекании. 4 Достаньте печень и наколите ее на деревянные шпажки. Обжаривайте на мангале, переворачивая, до появления характерной корочки, около 10-15 минут. 5 Подавайте печень со спаржей и свежими овощами, а также с кусочками лимона. Приятного аппетита!
Шашлык из куриной печени
