Как приготовить классический свекольник на кефире – советы и рекомендации Холодные супы со свеклой, в качестве жидкой основы для которых используется кефир или «Айран», домашний хлебный квас или свекольный отвар со щавелем, называются свекольником. В России у него не так много поклонников в отличие от освежающей в жару окрошки. Особым отличием холодных супов с добавлением свеклы считается то, что это блюдо широко представлено в диетической кухне...