Готовим торт-суфле Сезон клубники в самом разгаре, поэтому считаю актуальным предложенный вашему вниманию рецепт торта с клубничным суфле. Если совсем не хочется стоять у жаркой плиты, а сладкого хочется, да ещё, чтобы это было нечто воздушное, лёгкое, свежее — советую приготовить ароматный, нежный, да и просто красивый, а самое главное, очень лёгкий в приготовлении торт. Подробнее

рецепт

Торт-суфле «Халва и клубника»

Ингридиенты

Масло сливочное 100 г
Орехи грецкие 80 г
Печенье песочное 200 г
Халва 100 г
Желатин 20 г
Клубника свежая 800 г
Ликёр сливочный 100 мл
Сахар 150 г
Сметана 700 г
Клубника свежая 100 г
Шоколад тёмный 50 г

Инструкция

Для приготовления нам понадобятся песочное печенье (типа «Юбилейное»), халва, грецкие орехи, масло сливочное, сметана жирностью от 25%, сливочный ликёр, клубника, желатин, сахар, тёмный шоколад.
Для основы нужно размять печенье, халву. Грецкие орехи подсушить и крупно измельчить.
Добавить растопленное сливочное масло и смешать все ингредиенты в однородную массу.
Дно формы выстелить пергаментом. Выложить массу в форму ровным плотным слоем, утрамбовать. Поставить в холодильник.
Желатин распустить в ликёре (можно в сливках или молоке).
Клубнику промыть, удалить чашелистики, разрезать пополам. На основу и борта формы выложить клубнику.
Желатин нагреть до 60ºC. Взбить сметану с сахаром, в конце взбивания влить подготовленный желатин.
Выложить суфле на клубнику. Убрать в холодильник до застывания.
Аккуратно убрать форму, для этого сначала пройтись ножом по бокам.
Украсить торт по желанию. Я украсила сеточкой из растопленного шоколада и клубникой. Наш торт суфле готов. Приятного чаепития!

webspoon.ru

Готовим торт-суфле Сезон клубники в самом разгаре, поэтому считаю актуальным предложенный вашему вниманию рецепт торта с клубничным суфле. Если совсем не хочется стоять у жаркой плиты, а сладкого хочется, да ещё, чтобы это было нечто воздушное, лёгкое, свежее — советую приготовить ароматный, нежный, да и просто красивый, а самое главное, очень лёгкий в приготовлении торт.