webspoon.ru
02.06.2017, 5:20:34
Чизкейк без выпечки с йогуртом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Сохранено в торты без выпечки
Еда и напитки
Чизкейк без выпечки с йогуртом
Ингридиенты
- Бананы 1 шт.
- Вода 50 мл
- Желатин 25 г
- Йогурт натуральный 400 мл
- Масло сливочное 70 г
- Печенье сливочное 180 г
- Сахар 0.75 ст.
- Творог 350 г
- Черника замороженная 35 г
- Шоколад чёрный 50 г
Инструкция
- Для работы нам понадобится натуральный йогурт, творог, быстрорастворимый желатин, сахар, печенье, сливочное масло, чёрный шоколад, черника (у меня замороженная), банан.
- Желатин (25 г) залить водой (50 мл) и оставить на 20 минут для набухания.
- Печенье (180 г) поместить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчить в мелкую крошку. Влить растопленное и охлаждённое сливочное масло (70 г). Включить комбайн ещё на 5-7 секунд, чтобы масса стала похожа на мокрый песок.
- Розъёмную форму, диаметром 18 сантиметров, выложить пергаментом. На дно выложить крошку из печенья и хорошо утрамбовать. Отправить форму в холодильник на 20 минут.
- Тем временем соединить творог (350 г), натуральный йогурт (400 мл) и сахар (3/4 стакана).
- Измельчить всё с помощью блендера в однородную, нежную массу.
- Разделить массу на 3 равные части. В одну часть добавить 1 очищенный и нарезанный банан. Измельчить блендером.
- В другую часть добавить 35 грамм черники. Измельчить блендером.
- В третью часть добавить растопленный чёрный шоколад (50 г) и хорошо перемешать.
- Желатин нагреть, помешивая, до полного растворения. Немного охладить. В каждую творожно-йогуртовую смесь добавить 1/3 желатиновой смеси. Добавляем по такой технологии: сначала в треть желатина добавляем 3-4 столовых ложки какой-то массы, хорошо перемешиваем. А затем уже вмешиваем эту смесь в основную массу.
- Вынуть из холодильника остывшую основу из печенья. Для перестраховки лучше сделать высокий бортик из фольги, сложив её несколько раз, и уложить вдоль стенок формы. На печенье выложить шоколадный слой. Разровнять. Сверху аккуратно выложить слой из черники, разровнять. Потом сверху выложить банановый слой, разровнять. Отправить чизкейк в холодильник на 3 часа.
- Перед подачей вынуть чизкейк из холодильника, снять ободок. Чизкейк без выпечки с йогуртом готов.
Чизкейк без выпечки с йогуртом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
