Цветная капуста с грибами в духовке - рецепт с фото Подробнее

Цветная капуста с грибами в духовке

Ингридиенты

Для приготовления цветной капусты с грибами в духовке понадобится:
цветная капуста - 500 г;
яйцо куриное сырое - 1 шт.;
грибы (шампиньоны) - 150 г;
растительное масло - 3-4 ст. л.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь (небольшая) - 1 шт.;
сметана 15-20% - 150-200 г;
сыр твердый - 3 ст. л.;
соль - по вкусу;
зелень для подачи.

Инструкция

Цветную капусту разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить воду, посолить, выложить цветную капусту (вода должна покрыть капусту полностью) и варить на небольшом огне 10 минут с момента закипания, затем откинуть на дуршлаг. Выложить вареную капусту в глубокую форму для запекания.Лук, нарезанный тонкими полукольцами, и натертую на крупной терке морковь поместить в сковороду, влить растительное масло. Обжарить овощи до мягкости на среднем огне, иногда помешивая. Когда морковка с луком станут мягкими, выложить к ним шампиньоны, нарезанные пластинами, все посолить и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, около 7 минут. Грибы с овощами выложить в форму на цветную капусту. К сметане добавить сырое яйцо, немного посолить, хорошенько взбить. Сверху на овощи выложить слой натертого на крупной или средней терке сыра, полить блюдо яично-сметанной смесью. Поместить цветную капусту с грибами в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать минут 15. Затем достать из духовки, слегка остудить. Подать вкуснейшую цветную капусту с грибами к столу в теплом виде, посыпав зеленью. Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Цветная капуста с грибами в духовке - рецепт с фото