Картофельная запеканка простая - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Картофельная запеканка простая

Ингридиенты

Картошка — 6 Штук
Лук — 1 Штука
Сливочное масло — 3 Ст. ложки
Мука — 1/4 Стакана
Куриный бульон или вода — 1,5 Стакана
Молоко — 1/4 Стакана
Чесночный порошок — 0,5 Чайных ложки
Соль, перец — По вкусу
Сыр — 200 Грамм
Сметана — 0,5 Стакана

Инструкция

1 Очистите картошку от кожуры и нарежьте пластинками (0,5 см), поместите его в миску и залейте холодной водой. 2 Очистите лук и нарежьте его тонко, переложите картофель и лук в кастрюлю, посолите и отправьте на огонь, отварите до полуготовности. 3 Тем временем отправьте сковороду на огонь, выложите сливочное масло и растопите его, затем всыпьте муку и перемешайте. 4 Как только мука и масло смешались, влейте куриный бульон, хорошенько перемешайте содержимое и добавьте молоко, заранее смешанное с чесночным порошком, посолите и поперчите. 5 Варите смесь на среднем огне около 5-6 минут до образования густой массы. 6 Снимите сковороду с огня, добавьте тертый сыр (100 грамм), сметану и еще раз все перемешайте. 7 Слейте воду с картофеля и поместите его в сковороду, аккуратно перемешайте, при необходимости добавьте еще специи. 8 Переложите содержимое сковороды в жароупорную форму. Выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем добавьте сыр и выпекайте еще 20 минут. 9 Достаньте форму из духовки и оставьте на 10 минут для остывания, а затем уже нарезайте кусочкам и подавайте к столу.

povar.ru

Картофельная запеканка простая - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру