Пирог с абрикосами в лимонной глазури - кулинарный рецепт Подробнее

Пирог с абрикосами в лимонной глазури

Ингридиенты

Масло сливочное (150 гр. для теста, 100 гр. для крошки-посыпки) — 250 г
Сахар (150 гр. для теста, 80 гр. для крошки-посыпки) — 230 г
Ванилин (Ванилин ТМ "HAAS" 1/2 пакетика для теста, 1/2 пакетика для крошки-посыпки) — 1 пакет.
Яйцо куриное (Для теста) — 4 шт
Соль (Для теста) — 1 щепот.
Цедра лимона (Для теста) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (250 гр. для теста, 150 гр. для крошки-пасыпки) — 400 г
Разрыхлитель теста (Для теста) — 1 ч. л.
Абрикос (консервированные половинки абрикосов)
Сахарная пудра (Для глазури) — 100 г
Сок лимонный (Для глазури) — 2 ст. л.

Инструкция

Ингредиенты для приготовления пирога.
Прежде чем приступить к приготовлению пирога, займемся приготовлением крошки, которой мы в дальнейшем посыпем наш пирог. В миску добавить муку (150 гр.), сахар (80 гр.), ванилин ТМ "HAAS" (1/2 пакетика).
Сухие компоненты для крошки-посыпки перемешать.
Добавить сливочное масло (100 гр.).
Смесь порубить в крошку. Миску с крошкой-посыпкой можно на время отставить в сторону.
Для теста: Соединить в миске сливочное масло (150 гр.), сахар (150 гр.), ванилин ТМ "HAAS" (1/2 пакетика), соль (щепотка), цедру лимона (1 ч. ложка), разрыхлитель (1ч. ложка).
Смесь хорошо взбить.
Не переставая взбивать, по одному добавить яйца (4 шт.)
Масляно-яичная смесь готова.
Постепенно добавить муку (250 гр.)
Тесто для пирога готово.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой, сделать "французскую рубашку".
Выложить тесто в форму. Сверху выложить половинки абрикосов.
Посыпать приготовленной крошкой. Отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать 40-50 мин. до сухой лучины при температуре 180С. Возможно в отдельных духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше.
Пока выпекается пирог, займемся приготовлением лимонной глазури. Сахарную пудру (100 гр.) ТМ "HAAS" соединить с лимонным соком (2 ст. ложки). Смесь хорошо размешать.
Готовый, еще горячий пирог, полить лимонной глазурью. Приятного чаепития!

povarenok.ru

Пирог с абрикосами в лимонной глазури - кулинарный рецепт