povar.ru
21.06.2017, 11:41:16
Свиные ушки в духовке - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Свиные ушки в духовке
Ингридиенты
- Свиные ушки — 1 Килограмм
- Луковица — 1/2 Штуки
- Масло сливочное — 40 Грамм
- Молоко — 2 Стакана
- Крупнозернистая горчица — 2 Ст. ложки
- Мука — 2 Ст. ложки
- Гвоздика, бутоны — 3 Штуки
- Соль, перец черный — - По вкусу
- Перец черный горошком — - По вкусу
Инструкция
- Как приготовить свиные ушки в духовке? 1. Ушки почистите, промойте под проточной водой и разрежьте напополам. 2. Выложите ушки в кастрюлю и залейте водой. 3. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и затем варите на средне-медленном огне под крышкой в течение 2-3 часов до мягкости ушек. Когда вода закипит, снимите пенку и добавьте перец горошком, бутоны гвоздики, половинку очищенного репчатого лука и соль. 4. Пока ушки варятся, приготовьте соус. На среднем огне в маленькой сковородке или сотейнике растопите сливочное масло. Постепенно, помешивая, введите просеянную муку, а затем тонкой струйкой, также помешивая, введите молоко. Посолите, поперчите, добавьте горчицу, перемешайте и дайте соусу немного попузыриться. Он должен загустеть. 5. Отваренные свиные ушки порежьте тонкой соломкой, выложите в форму для запекания. Залейте соусом и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Свиные ушки в духовке готовы! Приятного аппетита!
Свиные ушки в духовке - рецепт с фото на Повар.ру
