22.06.2017, 2:17:41
Крем из халвы для торта рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Крем из халвы
Ингридиенты
- Желтки куриные 2 шт.
- Крахмал картофельный 2 ст. л.
- Масло сливочное 200 г
- Молоко 300 мл
- Сахар 40 г
- Халва 150 г
Инструкция
- Для работы нам понадобятся яйца (только желтки), сахар, халва, картофельный крахмал, сливочное масло, молоко.
- 300 мл молока довести до кипения и охладить до температуры 70-80°С.
- 2 желтка растереть с сахаром (40 г) и картофельным крахмалом (2 ст. л.).
- Добавить немного подготовленного молока, тщательно перемешав.
- Таким образом вмешать всё молоко.
- Вернуть смесь в кастрюлю и готовить на самом низком огне, тщательно перемешивая, пока смесь не загустеет (на это уйдёт приблизительно 3-4 минуты). Охладить.
- Масло (200 г) комнатной температуры взбить в пышную массу. Порциями добавлять заварную массу, постоянно взбивая, пока она не закончится.
- В конце, порциями, добавлять раскрошенную халву (150 г), постоянно взбивая. Вы можете не очень тщательно крошить добавляемую халву, и тогда в креме будут присутствовать, дополнительно, небольшие кусочки нерастворённой халвы. Получится очень интересно.
- Крем готов к работе. Если вы хотите, чтобы крем перед нанесением на изделие стал немного погуще, положите его на 1 час в холодильник.
Крем из халвы для торта рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
