Салат с креветками и помидорами - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Салат с креветками и помидорами

Ингридиенты

Креветки очищенные (варено-мороженые) — 100 Грамм
Помидоры (черри) — 8-10 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — - По вкусу
Черный свежемолотый перец — - По вкусу
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Жидкий мед — 1 Чайная ложка
Сок лимона — 2-3 Ст. ложек
Горчица (Дижонская или крупнозернистая) — 0,5-1 Чайных ложки
Листья салата — 5-6 Штук

Инструкция

Креветки для этого салата можно использовать размороженными или слегка обжаренными на сливочном масле с добавление пропущенного через пресс чесночка. Если вы просто разморозили их, то окуните в горячую заваренную воду и, в таком случае, я бы чеснок не использовала. Гораздо сочнее и вкуснее, на мой взгляд, креветки обжаренные. Выложите на сковороду кусочек сливочного масла, затем креветки, слегка обжарьте со всех сторон, выдавите прямо на них зубчик чеснока и сбрызните лимонным соком. На жарку у вас должно уйти минут 5. Итак, как приготовить салат с креветками и помидорами? 1. Креветки разморозите и окатите кипятком (в дуршлаге) либо обжарьте на масле с чесноком (как я описала выше). 2. Помидоры и листья салата промойте и просушите бумажным полотенцем. Черри разрежьте наполовину и вырежьте плодоножку. Кстати, помидоры можно использовать любые. Если они большие, то просто нарежьте их дольками. 3. Готовим соус. Здесь руководствуйтесь своей интуицией и личными вкусовыми предпочтениями, т.е. пробуйте. Итак, в мисочке смешайте крупнозернистую горчицу, мед, сок лимона и черный перец. Пробуйте! Должен был баланс между кислым, сладким и острым. Добавьте, если чего-то не хватает. 4. На тарелку выложите (можно порвать) листья салата. Сверху уложите (небрежно) креветки и половинки помидорчиков черри. залейте все это соусом по вкусу. Салат с креветками и помидорами готов! Приятного аппетита!

povar.ru

Салат с креветками и помидорами - рецепт с фото на Повар.ру