povarenok.ru
22.06.2017, 19:58:06
Яичный рулет с рисово-овощной начинкой - кулинарный рецепт Подробнее
Яичный рулет с рисово-овощной начинкой
Ингридиенты
- Рис (ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
- Шампиньоны — 100 г
- Горошек зеленый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Крабовое мясо — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Молоко — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Вино белое полусладкое (можно пропустить) — 2 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Подготовить ингредиенты
- Поставить воду для варки риса в пакетиках, отварить после закипания 25 минут, с добавлением соли. Тем временем приготовить три омлета. Нагреть сковороду с 1 ч. л. растительного масла. Разбивать по 2 яйца с добавление щепотки соли и 2 ст. л. молока.
- Выливаем яичную смесь в сковороду и на среднем огне обжариваем с двух сторон. Готовятся быстро. Как только края схватились, можно переворачивать. Обжарить слегка вторую сторону. И так приготовить три омлета. Разложить их на столе.
- Выливаем в сковороду оставшееся масло и выкладываем в сковороду мелко нарезанный лук, чеснок и грибы. Обжарить до золотистого цвета, немного посолить.
- К обжаренным грибам с луком выложить крабовое мясо, нарезанное кубиками, зеленый горошек, по идее - замороженный, он ярче, но за неимением - добавила из банки. Влить вино, перемешать, еще добавить соль и перец.
- Вытаскиваем сваренный пакетик риса через 25 минут, даем стечь воде. Выкладываем рис в сковороду, перемешиваем и выключаем огонь. Выложить в миску, добавить кетчуп и перемешать. Кетчуп можно добавить сразу в начинку или смазать им омлет.
- Делим, визуально, на три части начинку и сразу выкладываем на разложенные на столе омлеты.
- Сворачиваем в рулет.
- Сверху украсить кетчупом и зеленью.
- Приятного аппетита!
Яичный рулет с рисово-овощной начинкой - кулинарный рецепт
