Самое главное в пицце — правильное тесто. Вот классический рецепт от итальянских поваров. Мука – 750 г Оливковое масло – 40 г Соль – 20 г Сахар – 10 г Сухие дрожжи – маленький пакетик Вода – около 350 мл Просейте муку в миску, влейте масло и тщательно разотрите. Добавьте соль, сахар и дрожжи, тщательно перемешайте. Понемногу вливайте холодную воду и замешивайте тесто, следя за консистенцией — оно должно быть мягким, но при этом не липнуть к рукам. Перед выпеканием, заме...