Заготовка грузинской аджики на зиму 

Ингредиенты на 2 восьмисотграммовые банки: 
1 кг красного перца чили 
500 г сладкого красного перца 
100 г чеснока 
по 50 г кинзы, зелени сельдерея и петрушки 30 мл уксуса 
1 ч. л. молотого кориандра 
250 г крупной нейодированной соли растительное масло 

Приготовление (2 ч 30 мин): 
1. Чили разложите на большом подносе и подвяльте в тени, 3 суток. Затем смажьте руки растительным маслом или наденьте перчатки и удалите плодоножки. 
2. В...