Даккуаз с малиной. Ингредиенты: лимонный сок, малина, сыр Маскарпоне Подробнее

Даккуаз с малиной

Ингридиенты

малина - 300 г
сыр маскарпоне - 250 г
молоко сгущенное - 200 г
лимонный сок - 1/2 ч. л.
кукурузный крахмал - 1 ч. л.
сахарная пудра - 150 г
яичные белки - 150 г
фундук - 150 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Белки взбиваем с лимонным соком в мягкую пену.
На весь экран # шаг 2/11Постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.
На весь экран # шаг 3/11Фундук измельчаем в блендере, его предварительно нужно обжарить на сковороде и очистить (без фанатизма), остудить и только потом измельчаем. Многие советуют еще и просеять, но я этого не делала, чем плохо если попадется кусочек ореха?
На весь экран # шаг 4/11Добавляем фундук и крахмал и аккуратно перемешиваем.
На весь экран # шаг 5/11На пергаменте рисуем круг 20 см для удобства.
На весь экран # шаг 6/11Ложкой или кондитерским мешком выкладываем меренгу примерно третью часть.
На весь экран # шаг 7/11Выпекаем при 150-160°С 40 минут, а затем приоткрыв дверцу оставляем в духовке до полного остывания.
На весь экран # шаг 8/11Для крема взбиваем маскарпоне со сгущенкой, как по мне, то я бы уменьшила количество сгущенки, но для сладкоежек отлично!!! Перемазываем коржи!
На весь экран # шаг 9/11Сверху украшаем ягодами и немедленно подаем!!! Или же даем около часа пропитаться!!!
На весь экран # шаг 10/11И вот такой он красавец когда постоял пару часов!!! К чашечке кофе просто невероятно вкусно!!!
На весь экран # шаг 11/11Приятного вам отдыха!!! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Даккуаз с малиной. Ингредиенты: лимонный сок, малина, сыр Маскарпоне