gastronom.ru
21.03.2015, 12:39:50
Found on gastronom.ru Подробнее
Томатный соус к шашлыку
Ингридиенты
- петрушка, кинза, укроп и перья зеленого лука – по 3–4 веточки
- смесь свежемолотых семян зиры и кориандра – 1 ч. л.
- фиолетовый базилик – 2 веточки
- сахар – щепотка
- чеснок – 3 зубчика
- соль – по вкусу
- томатный сок с мякотью – 1 л
- красный острый перчик – по вкусу
Инструкция
- ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Посолите томатный сок и перемешайте. Через некоторое время попробуйте на соль, ведь в холодном, густом соке она будет растворяться медленно. 2. Очень мелко нарежьте зелень. Зубчики чеснока раздавите плоскостью ножа и измельчите. 3. Добавьте в сок зелень, чеснок и смесь специй. 4. Приправьте массу красным острым перцем, помня о том, что со временем перец все больше будет проявлять свою жгучесть и соус будет становиться все острее. 5. Добавьте сахар, перемешайте и дайте смеси постоять 15–20 мин. 6. Подавайте соус порционно, в пиалах. В соус можно обмакивать кусочки жареного мяса или даже просто запивать им мясо.
Found on gastronom.ru
