рецепт с фотографиями Подробнее

Пирог "анжелика" /тorta "angelica" delle sorelle simili/

Ингридиенты

делаем 2 вида теста - не надо охать и ахать - все очень быстро и не хлопотно - результат восхитит!!!
тесто 1
135 г муки
пакетик сухих дрожжей на 500 г муки (взяла 2/3)
75 мл. теплой воды
1 ч.л. сахара
тесто 2
400 г муки
120 мл. молока
120 г мягкого масла
3 желтка
75 г сахара
ч.л. соли без горки
глазурь - я не делала
4 ст. л. сахарной пудры взбить с 1 белком
начинка
75 г изюма
75 г измельченной цедры апельсина (брала курагу порезанную+горький шоколад кусочками + 20 г мака )
50 г растопленного сливочного масла

Инструкция

Дрожжи с сахаром растворить в воде Всыпать муку и замесить тесто Накрыть и убрать в теплое место на 30 минут Второе тесто Масло,сахар,соль,молоко и желтки растираем Добавляем муку и замешиваем тесто Накрываем и оставляем на столе,если не прошло еще 30 минут Соединяем два теста,вымешиваем ,накрываем и в теплое место на час-два Достали тесто,раскатали в прямоугольник,смазали растопленным маслом и посыпали начинкой Завернули в рулет и разрезали в длину Развернули срезом вверх и переплели между собой Свернули в круг,закрепили концы Накрыли и в теплое место на 40 мин духовку разогреть на 190 Печь 25 минут

ПИРОГ АНЖЕЛИКА /Тorta Angelica delle sorelle Simili/ рецепт с фотографиями