povarenok.ru
01.07.2017, 14:06:10
Салат "Баклажановый рай" Подробнее
Салат "Баклажановый рай"
Ингридиенты
- Баклажан (порезанный кружочками) — 2 шт
- Лук репчатый (порезанный полукольцами) — 2 шт
- Морковь (натертая ) — 3 шт
- Помидор (порезанный кружочками) — 4 шт
- Чеснок (выдавленный через пресс) — 1 зуб.
- Майонез — 150 г
- Петрушка (по вкусу)
- Соль (по вкусу, я не добавляю)
- Масло растительное (для жарки)
Инструкция
- Баклажаны нарезать кружочками. Посолить, дать постоять, что бы сошла горечь, и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить.
- Морковь натереть на терке (терла на терке для "корейской моркови"), лук нарезать полукольцами и обжарить с морковью до готовности.
- 1-баклажаны смазать майонезом с чесноком 2 слой-лук с морковью 3 слой- помидор 4-слой баклажан смазать майонезом 5 слой- лук с морковью 6 слой - помидоры 10 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой
- Поставить в холодильник на 30 минут для пропитки. Готово!!!
Салат "Баклажановый рай"
