Запеканка из капусты с грибами - кулинарный рецепт Подробнее

Запеканка из капусты с грибами

Ингридиенты

Капуста белокочанная / Капустa (молодая, небольшая) — 1 вилок
Лук репчатый — 1 шт
Опята — 400 г
Сметана — 300 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Заправка (Магги для рассольника) — 3 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Сыр твердый — по вкусу

Инструкция

Для этого рецепта подойдут любые грибы, хоть свежие, хоть замороженные, хоть сушеные, хоть консервированные (только без уксуса), у меня опята, которые я собрала сама. Их необходимо помыть и обсушить.
Капусту разрезать на сегменты и отварить в кипящей, подсоленной воде 5-6 минут. У меня была молодая капуста, но можно использовать и обычную, просо немного увеличить время варки. Форму для запекания смазать растительным маслом, капусту вынуть с помощью шумовки, чтобы стекла лишняя вода и уложить ее в форму.
Грибы при необходимости порезать, лук очистить и мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и грибы на среднем огне в течении 10 минут до румяности.
Добавить муку и обжарить еще минуты две.
Теперь переходим к изюминке нашей запеканки, а именно к заправке Магги для рассольника с маринованными огурчиками, добавит ее к грибам и тушить еще пару минут.
Ну и наконец добавить сметану и тушить на маленьком огне еще 3-4 минуты.
Покрыть капусту грибным соусом с маринованными огурчиками. Сверху натереть сыр, у меня голландский.
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течении 15 минут, до румяной корочки. Приятного аппетита!!!

povarenok.ru

Запеканка из капусты с грибами - кулинарный рецепт