03.07.2017, 16:05:53
Десертный суп из груш с шалфеем, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Десертный суп из груш с шалфеем
Ингридиенты
- 2 груши средней плотности
- масло сливочное – 30 г
- сок 3 апельсинов
- 2 ст. л. цветочного меда
- щепотка смеси '4 перца'
- 0,5 стручка ванили
- щепотка цедры лайма плюс длинная соломка из цедры для украшения
- 1 веточка свежего шалфея
Инструкция
- Груши вымыть, очистить и удалить семена. Нарезать мякоть кубиками среднего размера и слегка обжарить на сливочном масле в сотейнике с толстым дном.
- Влить апельсиновый сок, довести до кипения, затем добавить стакан горячей питьевой воды и продолжать варить на среднем огне 3–4 мин.
- В конце приготовления добавить мед, перец, семена ванили и мелко нарезанную цедру лайма. Проварить, помешивая, еще 30 сек. и снять с огня.
- Перед подачей добавить листики шалфея. Украсить цедрой лайма. Можно подавать как горячим, так и холодным.
Десертный суп из груш с шалфеем, пошаговый рецепт с фото
