03.07.2017, 16:22:09
Рыбный суп с помидорами и сладким перцем, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Рыбный суп с помидорами и сладким перцем
Ингридиенты
- 400 г филе морского окуня
- 300 г протертых томатов
- 10–12 помидоров черри
- 2 сладких желтых перца
- 2 средние луковицы
- сок половины лимона
- 80 г сливочного масла
- по 0,5 ч. л. сушеного тимьяна, шалфея и эстрагона
- соль, белый перец
Инструкция
- Лук нарезать полукольцами, перец – четвертинками. В кастрюле с толстым дном обжарить лук в 30 г сливочного масла, 6–7 мин. Добавить протертые томаты и 4 стакана кипятка. Довести до кипения, 7 мин. Снять с огня. Черри разрезать пополам. Положить их и перец в большой сотейник с растопленным маслом, добавить смесь трав.
- Рыбу нарезать крупно, посолить и поперчить. Положить к черри, перемешать. Закрыть крыш-кой, огонь убавить, готовить 7 мин. Перевернуть рыбу, готовить 3 мин. Залить смесью из томатов, добавить лимонный сок, соль и перец. Томить под крышкой до готовности рыбы, 2–3 мин. Посыпать листочками тимьяна и подать.
Рыбный суп с помидорами и сладким перцем, пошаговый рецепт с фото
