Варенье из вишни без косточек рецепт с фото, как варить вишневое варенье на Webspoon.ru Подробнее

рецепт

Варенье из вишни без косточек

Ингридиенты

Вишня свежая 2000 г
Сахар 1800 г

Инструкция

Для приготовления потребуются: свежая вишня и сахар.
Вишню 2 кг тщательно моем. Отбираем некондиционные плоды и удаляем косточки. Чистый вес после этой процедуры составил 1 кг 800 грамм. Получилось очень много сока.
Вишню переложить в таз или кастрюлю с толстым дном, чередуя со слоями сахара 1800 грамм.
Дать постоять варенью без косточки 30 минут, пока сахар начнёт растворяться в вишнёвом соке.
Поставить кастрюлю с вишней без косточки на плиту. Довести до кипения, аккуратно перемешивая, и особенно размешивая сахар на дне кастрюли. Сделать огонь минимальным. Проварить 15-20 минут и выключить.
После снять пену. Дать постоять варенью из вишни без косточки 2-3 часа.
Опять поставить кастрюлю с вареньем на огонь и повторить процедуру.
Также поступить и в третий раз. С каждым разом пены будет всё меньше. Варенье из вишни без косточек на зиму готово. Разливаем в банки и закатываем их. Храним в прохладном месте.

Варенье из вишни без косточек рецепт с фото, как варить вишневое варенье на Webspoon.ru