Кабачки, запеченные в сметане в духовке - рецепт с фото Существует огромное количество рецептов приготовления блюд из кабачков и каждый хорош по-своему. Хочу предложить ещё один отличный рецепт. Кабачки, запеченные в сметане в духовке, готовятся достаточно быстро и без хлопот, а получаются вкусными и достаточно сытными. Подавать это блюдо лучше всего ... Подробнее

Кабачки в сметанно-чесночном соусе в духовке

Ингридиенты

Для приготовления кабачков в сметанно-чесночном соусе в духовке потребуется:
кабачки молодые - 1-2 шт. (400-450 г);
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
мука - 3 ст. л. (с горкой);
растительное масло для жарки;
сметана любой жирности - 3 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
зелень (укроп, петрушка) для подачи (по желанию).

Инструкция

Кабачки вымыть, обсушить (с молодых кабачков шкурку можно не снимать), нарезать кружочками толщиной 0,5 см, сложить в миску, посолить и оставить на 5 минут, выделившийся сок слить. Затем обвалять каждый кружочек кабачка в муке со всех сторон. На сковороду налить растительное масло (масло должно покрывать дно сковороды), разогреть его и выложить кабачки в один слой. На среднем огне обжарить кабачки с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла. Постепенно обжарить все кружочки кабачков.Сметану выложить в миску, добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить, хорошо перемешать получившийся сметанно-чесночный соус.Обжаренные кабачки выложить в жаропрочную форму. Залить кабачки сметанно-чесночным соусом. Запекать кабачки в сметане в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (сверху должна образоваться золотисто-коричневая корочка). Кабачки, запечённые в в сметанно-чесночном соусе в духовке, получаются очень вкусными, нежными и очень ароматными, подавать их лучше в охлаждённом виде. Перед подачей кабачки можно присыпать измельчённой зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Кабачки, запеченные в сметане в духовке - рецепт с фото Существует огромное количество рецептов приготовления блюд из кабачков и каждый хорош по-своему. Хочу предложить ещё один отличный рецепт. Кабачки, запеченные в сметане в духовке, готовятся достаточно быстро и без хлопот, а получаются вкусными и достаточно сытными. Подавать это блюдо лучше всего ...