Голубцы домашние. По мотивам Урус Хана . Ингредиенты: свиные ребра, морковь, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Голубцы домашние. По мотивам Урус Хана

Ингридиенты

Для голубцов нам нужно
Капуста-1 головка
Фарш любой( я взяла куриное филе-300 и сало свиное с прорезью-200)-500 гр
Рис-1 ст(рис я не отвариваю,но можете его немного проварить)
Зеленый лук,укроп,петрушка,немного кинзы и регано
Специи,соль
Ребрышки свиные-500 гр
Лук-200 гр
Оливковое масло-0.5 ст
Картошка-0.5 кг( можно было и молодую уже взять)
Морковь-200 гр
Перец салатный-300 гр(у меня замороженный)
Помидоры-300 гр(тоже с морозилки достала)
Зелень разная по вашему вкусу
Капуста ( нужно было остатки пристроить,вот я ее тоже пихнула в это блюдо)
Соль ,специи ,чеснок по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/18Перекрутить на мясорубке фарш
На весь экран # шаг 2/18Берем рис,моем его в нескольких водах
На весь экран # шаг 3/18Смешиваем фарш,рис,зелень,специи
На весь экран # шаг 4/18Все посолить и хорошо перемешать
На весь экран # шаг 5/18Головку капусты я запихнула в МВП на 10 минут по максимуму .Последнее время для себя открыла парить капусту в МВП ,листья все становятся мягенькими и с ними легко работать
На весь экран # шаг 6/18На сковороду налить масло и потушить лук
На весь экран # шаг 7/18Затем добавить ребра и тушить минут 15 на слабом огне
На весь экран # шаг 8/18Пока тушатся ребра,мы готовим голубцы.Берем лист капусты,кладем на него фарш
На весь экран # шаг 9/18И сворачиваем голубец Вот такие голубчики у меня получились
На весь экран # шаг 10/18Теперь голубцы мы кладем на ребра
На весь экран # шаг 11/18Сверху голубцов картошку,не забываем слои солить и насыпать специи
На весь экран # шаг 12/18Затем морковь
На весь экран # шаг 13/18Перец салатный
На весь экран # шаг 14/18Помидоры
На весь экран # шаг 15/18Накрываем капустой.Наливаем 1-1.5 ст кипяченной воды
На весь экран # шаг 16/18Сверху зелень и чеснок
На весь экран # шаг 17/18Все накрываем тарелкой и ставим небольшой пресс.Готовим на маленьком огне 1.5 часа.
На весь экран # шаг 18/18И вот готовы и голубчики и рагу и дымляма .Вкуснейшее блюдо 3 в 1 поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Голубцы домашние. По мотивам Урус Хана . Ингредиенты: свиные ребра, морковь, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой