Баклажаны, фаршированные овощами 
Необходимые ингредиенты

Баклажаны – 2 шт
Сыр тофу – 250 г
Шампиньоны – 100 г
Лук – 1шт
Перец болгарский зеленый, красный – по 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Помидор – 3 шт
Сыр Моцарелла – 50 г
Соль, перец …