finecooking.ru
07.07.2017, 1:21:07
Закуска из кабачка с кунжутом - рецепт с фото Подробнее
Закуска из кабачка с кунжутом
Ингридиенты
- Кабачок (1 штука )
- Масло растительное (2 столовые ложки )
- Лимонный сок (2 столовые ложки )
- Кунжут белый (1 столовая ложка )
- Соевый соус (1 столовая ложка )
- Мед натуральный (0.5 чайной ложки )
- Перец черный молотый (1 щепотка )
Инструкция
- Для приготовления этой простой, быстрой и вкусной закуски нам понадобится молодой кабачок, соевый соус, рафинированное растительное масло, лимонный сок, кунжут, натуральный мед и молотый перец (по желанию).
- Кабачок моем, обсушиваем и срезаем кончики. Нежную кожицу оставляем.
- С помощью ножа-экономки нарезаем кабачок тончайшими полосками. Если такого приспособления нет, можно использовать терку (внимательно посмотрите - на одной из сторон должно быть подобное лезвие).
- В результате получается целая миска кабачковой ленты.
- Если мед у вас засахарился, обязательно его растопите (можно в микроволной печи в течение пары-тройки секунд).
- Для заправки соединяем растительное (у меня подсолнечное) масло, соевый соус, лимонный сок, мед и молотый черный перец.
- Удобнее всего делать заправку в небольшой баночке: закрываем ее крышкой и трясем. Непременно попробуйте на вкус: если нужно, добавьте сок-мед-соевый соус. Она должна быть такой, какая вам больше нравится.
- На сухой сковороде совсем недолго поджариваем семена кунжута, чтобы они стали более хрустящими и приобрели ореховый вкус и аромат. Важно не передержать кунжут, иначе он будет горький.
- Добавляем к кабачку заправку.
- Все аккуратно и быстро перемешиваем, чтобы соус равномерно покрыл овощные полоски.
- Остается добавить обжаренный кунжут, еще раз перемешать и можно подавать блюдо.
- Перекладываем кабачки в красивую тарелку и наслаждаемся.
- Этот действительно быстрый и простой рецепт выручит вас, когда совершенно нет времени, а перекусить хочется. Нежный кабачок, приятная заправка и хрустящий кунжут отлично сочетаются в этой холодной закуске. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Закуска из кабачка с кунжутом - рецепт с фото
