povarenok.ru
10.07.2017, 13:09:59
Черничный пай - кулинарный рецепт Подробнее
Черничный пай
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Масло сливочное — 160 г
- Желток яичный — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
- Черника — 300 г
- Творог — 200 г
- Сметана — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Пудинг ванильный — 1 пач.
Инструкция
- Продукты для теста смешать.
- Замесить тесто. Разделить пополам. Каждый кусочек завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
- Одну охлажденную часть теста выкладываем в форму диаметром 26 см. Формируем бортики. Вторая часть остается в холодильнике.
- В миске смешать сметану, творог, яйца, пудинг и сахар.
- Выкладываем начинку на тесто. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.
- По истечение времени, на горячую начинку выкладываем чернику.
- Вторую часть охлажденного теста выкладываем на разделочную доску, присыпанную мукой. Раскатать тесто в круг диаметром 26 см. Прикрыть тестом ягоды и придавить слегка рукой. Сделать фигурные разрезы.
- Смазать взбитым яйцом. Посыпать коричневым сахаром. Выпекать в горячей духовке при 160 градусах 30 минут.
- При выпечке тесто смешно полопалось и образовались вот такие горбочки, от ягод.
Черничный пай - кулинарный рецепт
