tvcook.ru
12.07.2017, 21:49:22
Курица с финиками / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее
Курица с финиками
Ингридиенты
- Куриные окорочка 500 грамм
- Корица молотая 1 палочка
- Перец чили острый 1 штука (небольшой)
- Лук репчатый 1 штука
- Финики 1 упаковка
- Вино красное сухое 1 стакан
- Вода 1/2 стакана
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мед по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкция
- подготавливаем курицу Берите жирное куриное мясо с окорочков и голеней, ни в коем случае не филе, из него выйдет суховато. Избавьте мясо от костей и кожи, нарежьте небольшими кусочками, посолите и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Важно! Мясо не должно приготовиться внутри, только снаружи. Обжаренную курицу отложите в сторону.
- подготавливаем прочие ингредиенты Финики промойте и очистите от косточек, лук мелко нарежьте, перец чили нарежьте тонкими полочками, удалив семена.
- тушим курицу с финиками В той же сковороде, в которой жарили курицу, обжарьте до золотистого цвета лук. Добавьте к нему перец чили и обжарьте все вместе еще немного. Добавьте курицу, палочку корицы и финики. Влейте вино с водой и тушите на медленном огне под крышкой в течение 30 минут. В конце приправьте по вкусу солью и перцем, добавьте мед и готовьте уже открыв крышку еще около 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- подаем курицу с финиками Посыпьте готовую курицу свежим зеленым луком и перцем чили при подаче, это добавит пикантность. В качестве гарнира идеально подойдет рис. Но можно подавать такую курочку в качестве закуски, в том числе к алкогольным напиткам. Приятного аппетита!
Курица с финиками / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
