gotovim.ru
13.07.2017, 13:00:43
Рецепт ДРАНИКИ С ЛИСИЧКАМИ И СОЛЁНОЙ ГРУДИНКОЙ / Готовим.РУ Подробнее
Драники с лисичками и солёной грудинкой
Ингридиенты
- картофель - 1300г
- лук репчатый - 2 шт.
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 2 шт.
- лисички (замороженные) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- свиная грудинка - 100г
- масло подсолнечное - 150 мл
Инструкция
- Чтобы приготовить Драники с лисичками и солёной грудинкой необходимо...
- Для начинки замороженные отварные лисички разморозить и отжать. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук до румяного цвета.
- Пока жарятся грибы с луком, почистить картофель, 2 луковицы и 1 зубчик чеснока для драников. Натереть все овощи на мелкой терке. Если картофель водянистый – дать массе постоять 5 минут и слить сок ложкой.
- Переложить массу в миску, добавить яйца, сметану, муку и соль. Всё хорошо перемешать, посолить.
- Солёную грудинку нарезать мелким кубиком, Добавить в грибную начинку. По желанию можно добавить свежую зелень - укроп или петрушку.
- В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать по 1 столовой ложке картофельного теста. Прижимать его ложкой, расплющивая. Затем положить по 1 чайной ложке с горкой начинки, прижать. Снова накрыть начинку картофельной массой, стараясь сделать так, чтобы начинка спряталась внутри. Обжаривать драники с одной стороны до румяной корочки примерно 10 минут.
- Перевернуть драники и жарить ещё минут 10. Можно прикрыть крышкой.
- Готовые драники с лисичками и солёной грудинкой переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горячие дараники со сметаной.
Рецепт ДРАНИКИ С ЛИСИЧКАМИ И СОЛЁНОЙ ГРУДИНКОЙ / Готовим.РУ
