Салат с курицей в азиатском стиле рецепт – салаты Подробнее

Салат с курицей в азиатском стиле

Ингридиенты

Пшеничная мука
Куриное филе
Соевый соус
Кунжутное масло
Оливковое масло
Китайская капуста
Зеленый сладкий перец
Красный сладкий перец
Морковь
Кинза
Красный лук
Зеленый лук перья
Грецкие орехи
Чеснок
Имбирь
Кленовый сироп

Инструкция

1. Куриное филе нарезать соломкой, посыпать мукой, добавить 2 столовые ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла. Перемешать, чтобы все куски курицы оказались в панировке. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
2. Раскалить сковороду и, разобрав слипшиеся куски, обжарить обвалянную в муке курицу на оливковом масле до золотистого цвета. Потом переложить ее на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишнее масло. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
3. Крупно нарезать китайскую капусту. Взять по половине красного и зеленого перца и нарезать тонкой длинной соломкой. Такой же соломкой нарезать половину небольшой моркови и перо зеленого лука. Переложить овощи в миску. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
4. Добавить нарезанный красный лук, немного крупно нарезанной кинзы и грецкого ореха, а также мелко нарезанные имбирь и чеснок. Орехи можно не рубить, а просто разломать руками на небольшие кусочки. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
5. Для заправки смешать по чайной ложке соевого соуса, кленового сиропа и оливкового масла с половиной чайной ложки кунжутного масла. Залить смесью салат и перемешать — лучше всего руками, чтобы овощная соломка не потеряла форму.
6. Выложить обжаренную курицу в глубокие тарелки, сверху засыпать салатом.

eda.ru

Салат с курицей в азиатском стиле рецепт – салаты