1000.menu
19.07.2017, 9:47:33
Маринованные помидоры Пальчики оближешь на зиму рецепт с фото | 1000.menu Подробнее
Маринованные помидоры Пальчики оближешь на зиму
Ингридиенты
- Помидоры - 2.5 кг
- Чеснок - 10 зубч.
- Лук - 2 шт.
- Зелень - 1 гр
- Перец горошком - 5 шт.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Сахар - 7 стол.л.
- Соль - 3 стол.л.
- Уксус - 5 стол.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
Инструкция
- Такие помидорчики на зиму закрывала моя бабушка. Они очень вкусные, нежные, гости пальчики облизывали, когда их ели и просили рецептик. Предварительно готовим 5 литровых баночек. Моем хорошенько и стерилизуем над чайником, каждую по 5 минут. Дольше не нужно. Крышечки кладем в кипяток, и выдерживаем минуты 3. Помидоры и зелень (отдельно) замочим в воде и оставим на 10 минут. Чистим чеснок, моем, разрезаем на 3-4 части каждый зубчик. Лук чистим, ополаскиваем, режем кольцами. Зелень рубим, не мелко. Промываем помидоры. Избавляемся от плодоножки, разрезаем на 2 части. На дно каждой банки кладем залень, чеснок. Наливаем по 1 ст.л. растительного масла. Закладываем помидорки, сверху лучок. Готовим маринад: в расчете на 3 литра воды кладем сахар - 7 ст.л. , соль - 3 ст.л., перчик горошек, лавровый лист. Кипятим минутку. Вливаем 9% уксус. Кипятком заливаем наши баночки. Накрываем баночки крышечкой, ставим в кастрюльку с водой, стерилизуем 10 минут с момента закипания. Закатываем баночки, переворачиваем и закутываем в одеяло, куртки, кофты (все старенькое, теплое, что найдете)) на сутки. Потом относим баночки в прохладное место. Погреб, подвал. Но не холодильник. Приятного вам аппетита и вкусной зимы!))))
Маринованные помидоры Пальчики оближешь на зиму рецепт с фото | 1000.menu
