1000.menu
28.01.2014, 16:11:20
Кулинарный рецепт Зеленые помидоры с чесноком с фото Подробнее
Квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму
Ингридиенты
- Помидоры зеленые - 2 кг
- Чеснок - по вкусу
- Морковь - 0.5 шт.
- Перец острый стручковый - 0.5 шт.
- Кинза, кориандр - 3 гр
- Петрушка - 1 гр
- Сельдерей - 1 шт.
- Соль - 100 гр
Инструкция
- Берем зеленые помидоры,только не крупные, иначе их мало поместится. Разрезаем посредине, но не до конца. Что бы они были как будто нераскрывшаяся устрица. А сейчас давайте сделаем начинку для них. Для этого понадобится чеснок, морковь,перец и зелень. Что бы облегчить себе работу я просто все пропускаю через мясорубку. Но если никуда не спешу то режу ножиком морковь на полоски, чеснок на дольки, ну а зелень меленько измельчаю, точно так же и горький перец. Теперь нужно начинить овощи. Все, аккуратно положите в банки, всыпьте сто грамм соли и залейте обычной холодной водой. Если хотите что бы они скорее за квасились. тогда можно и теплой. Накройте капроновой крышкой и в холодное место для хранения.
Кулинарный рецепт Зеленые помидоры с чесноком с фото
