povarenok.ru
21.07.2017, 21:02:03
Бабушкины помидорки - кулинарный рецепт Подробнее
Бабушкины помидорки
Ингридиенты
- Помидор (красные спелые, среднего размера) — 28 шт
- Чеснок — 20 зуб.
- Лук репчатый — 14 шт
- Сахар (без горки) — 6 ст. л.
- Соль (без горки) — 2 ст. л.
- Вода — 1,5 л
- Уксус (9%) — 7 ст. л.
- Масло растительное — 7 ст. л.
- Гвоздика — 21 шт
- Смесь перцев — 35 шт
Инструкция
- Вот наши ингредиенты: помидорки помыть и обсушить, почистить лучок и чеснок
- Ставим вариться маринад. На 1,5 литра воды кладем 6 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли без горки. Стерилизуем банки (у меня от 0,5 литра до 1 литра, я стерилизую в микроволновке - каждую по 2 минуты)
- На дно банок кладем по 3 разрезанных пополам зубчика чеснока и по 5 горошин перцев, 3 штучки гвоздики. Нарезаем лук кольцами полщиной 3-4 мм и помидоры на четвертинки. Складываем все слоями в банки - кольца лука и дольки помидоров (чем больше лука тем вкусней, но без фанатизма ;) ).
- В каждую банку заливаем по 1 ст. л. растительного масла и уксуса 9%, после заливаем маринад и стерилизуем (я опять же в микроволновке по 4 минуты).
- Закручиваем крышечки и зимой наслаждаемся (или подождем хотя бы 1 месяц, чтоб настоялись)
- У меня получилось 7 банок, храню дома в кладовке.
Бабушкины помидорки - кулинарный рецепт
