4 ч. л. Масло сливочное — 50 г Подробнее

рецепт

Пельмени "Бульмени"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (+ - 2 ст.л.) — 3 стак.
Вода — 170 мл
Уксус (6 - 9%) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Говядина — 400 г
Свинина (полужирная) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 50 г

Инструкция

Из ингредиентов замесить плотное, эластичное тесто. Убрать в пакет, отложить на 30 минут.
Мясо с луком измельчить на мясорубке. Добавить соль и перец, тщательно вымешать фарш.
Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками 1х1 см..
Тесто раскатать. Стаканом "вырезать" кружки. В нашей семье любят большие пельмени, поэтому диаметр кружка 7 см.. На каждый кружок выложить по 1 ч. л. фарша и по паре кубиков масла.
Налепить пельмени. Варить в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Подать горячими со сметаной, зеленью.

povarenok.ru

Пельмени "Бульмени" =Тесто Мука пшеничная (+ - 2 ст.л.) — 3 стак. Вода — 170 мл Уксус (6 - 9 %) — 1 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. =Фарш Говядина — 400 г Свинина (полужирная) — 100 г Лук репчатый — 1 шт Соль Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л. Масло сливочное — 50 г