Макаронный салат "А-ля брускетта" - кулинарный рецепт Подробнее

Макаронный салат "А-ля брускетта"

Ингридиенты

Макаронные изделия / Макароны (у меня "гребешки", подойдет любой сорт, который будет хорошо держать сочную заправку) — 250 г
Помидор (крупных) — 2 шт
Лук зеленый (3-4 перышка) — 0.5 пуч.
Базилик — 0.5 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 2.5 ст. л.
Бальзамик (бальзамический уксус) — 0.5 ст. л.

Инструкция

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости и полностью остыть.
Помидоры нарезать кубиком.
Мелко нарезать зеленый лук.
Нарезать листья базилика.
Измельчить чеснок. Соединить помидоры, зеленый лук, базилик и чеснок в мисочке.
Посолить и добавить перец по вкусу, влить оливковое масло и бальзамический уксус.
Аккуратно перемешать и оставить заправку настояться 15-20 минут.
В удобной посуде соединить остывшие макароны и заправку, аккуратно перемешать. Салат готов! Можно подавать сразу, а можно дать постоять еще минут 30, тогда салат будет более сочным.

Макаронный салат "А-ля брускетта" - кулинарный рецепт