edimdoma.ru
23.07.2017, 2:38:31
Абрикосовое варенье с лимоном и коньяком рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Абрикосовое варенье с лимоном и коньяком
Ингридиенты
- сахар - 1 кг
- коньяк - 150 мл
- лимонный сок - 150 мл
- абрикосы - 1 кг
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/4Освобождаем абрикосы от косточек, разделяя их пополам. Крупные абрикосы можно разделить на 4 части. Складываем фрукты в емкость, в которой будем готовить варенье. Добавляем лимонный сок, коньяк и засыпаем 100 гр сахара. Оставляем на несколько часов (можно на ночь), прикрыв салфеткой. Так выглядят фрукты, простоявшие ночь.
- На весь экран # шаг 2/4Далее провариваем абрикосы на медленном огне в течение 10-15 минут до размягчения (время зависит от размера фруктов). Засыпаем оставшийся сахар (900 гр) и даём ему полностью раствориться, доводим до кипения и варим на среднем огне до густоты минут 30. Можно готовить на сильном огне, но постоянно помешивая. Тогда время варки не более 20 минут. Банки и крышки я стерилизую в духовке при 100*С 30 минут.
- На весь экран # шаг 3/4Готовое варенье выдерживаем до полного остывания, разлив по баночкам, прикрыв сверху салфеткой. Абрикосы должны плавать в сиропе, но сироп не должен быть слишком жидким. Я люблю густо сироп и поэтому сделала его погуще и у меня получилось 2, 1 кг варенья.
- На весь экран # шаг 4/4Теперь плотно закрываем баночки крышками и убираем в прохладное месте. поделиться фото 5.0согласны?
Абрикосовое варенье с лимоном и коньяком рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
