Шоколадный ликер - рецепт с фото Подробнее

Шоколадный ликер

Ингридиенты

Сгущенное молоко (300 граммов )
Водка (300 миллилитров )
Вода (200 миллилитров )
Какао-порошок (5 столовых ложек )
Ванилин (1 щепотка )

Инструкция

В рецепт этого вкусного спиртного напитка входят следующие ингредиенты: вода, водка, сгущенное молоко с сахаром, какао-порошок, а также щепотка ванилина (чайная ложка ванильного сахара).
Вначале приготовим основу для шоколадного ликера. Для этого в небольшой кастрюльке соединяем 200 миллилитров воды, 5 столовых ложек какао-порошка и щепотку ванилина. Перемешаем и ставим на средний огонь.
Постоянно помешивая, варим шоколадную основу около 2 минут после закипания. Масса станет густой и полностью однородной. Можете не пробовать на вкус - она очень горькая, так как сахара в составе нет. Даем основе остыть хотя бы до теплого, а лучше прохладного состояния.
Готовить сам шоколадный ликер можно с помощью миксера, погружного или стационарного блендера. Нам нужно соединить все составляющие этого домашнего слабоалкогольного напитка в однородную жидкость. Я использую кухонный комбайн: наливаем в чашу сгущенное молоко с сахаром.
Туда же добавляем водку. Совершенно не важно, какой температуры будут ингредиенты.
И, наконец, перекладываем в чашу шоколадную основу для ликера.
Остается лишь добиться полной однородности и напиток будет готов. Пробиваем все около минуты или взбиваем на средней скорости миксером.
Переливаем напиток в подходящие бутылки и плотно укупориваем пробками. Ставим в холодильник (даем настояться пару дней до употребления), где и храним шоколадный ликер около месяца (у меня дольше не стоял). Со временем какао-порошок отдаст вкус и аромат напитку, осядет на дно, поэтому перед употреблением сильно не взбалтывайте осадок.
Ароматный шоколадный ликер должен понравиться прекрасным дамам - он легкий, ненавязчивый, в меру сладкий и легко пьется. Обязательно приготовьте этот десертный напиток в предстоящим новогодним праздникам, не пожалеете!

finecooking.ru

Шоколадный ликер - рецепт с фото