Помидоры в желе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Помидоры в желе

Ингридиенты

Лавровый лист — 1 Штука
Перец черный горошком — 8 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Помидоры — 700 Грамм
Вода — 3 Литра
Сахар — 1 Ст. ложка
Уксус столовый — 2 Ст. ложки
Желатин — 1,5 Ст. ложки
Соль — 0,5 Стакана

Инструкция

Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить на 30–40 минут. Помидоры тщательно вымыть, разрезать пополам и вырезать место крепления плодоножки. Луковицы очистить и нарезать кружками. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и крупно порезать. На дно стерилизованных банок выложить кружочки лука, чеснок, лавровый лист и перец. Плотно заполнить банки помидорами, укладывая их разрезом вниз в виде «чешуи». Для этой заготовки предпочтительнее использовать банки ёмкостью 1 л. Воду довести до кипения, растворить в ней сахар и соль, снять с огня, влить уксус и набухший желатин. Маринад хорошо размешать. Залить банки с помидорами маринадом. Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 12–15 минут, а затем герметично закупорить. Закатанные банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

povar.ru

Помидоры в желе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру