Готовим кабачки в горчично-чесночной заливке Предлагаю приготовить интересную закуску из кабачков на зиму. Кабачки маринуются в оригинальном маринаде, который состоит из двух видов горчицы и чеснока. Кабачки выходят в меру острыми. Такие кабачки отлично подойдут и на повседневный, и на праздничный стол. Для приготовления этой закуски, выбирайте только молодые кабачки с нежной кожицей и недоразвитыми семенами. Подробнее

Кабачки в горчично-чесночной заливке

Ингридиенты

Вода 1 л
Горчица 4 ст. л.
Горчица в зёрнах (Дижонская) 3 ст. л.
Кабачок 1.5 кг
Лавровый лист 6 шт.
Перец душистый 6 шт.
Перец чёрный горошком 10 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Уксус столовый 9% 150 мл
Чеснок 1 головка

Инструкция

Для приготовления рецепта нам понадобятся кабачки, горчица, горчица в зернах, вода, соль, сахар, уксус столовый, лавровый лист, душистый перец, перец чёрный горошком, чеснок.
Молодые кабачки помыть, порезать небольшими продолговатыми кусочками.
Выложить кабачки в стерилизованные банки.
Добавить в каждую банку лавровый лист, душистый перец, перец чёрный горошком, чеснок.
Для маринада соединить воду, 2 вида горчицы, соль, сахар, уксус. Довести до кипения.
Залить горячим маринадом банки. Прикрыть крышками. Простерилизовать на протяжении 15 минут поллитровые банки.
Закрыть крышками и оставить в перевернутом виде до остывания.

webspoon.ru

Готовим кабачки в горчично-чесночной заливке Предлагаю приготовить интересную закуску из кабачков на зиму. Кабачки маринуются в оригинальном маринаде, который состоит из двух видов горчицы и чеснока. Кабачки выходят в меру острыми. Такие кабачки отлично подойдут и на повседневный, и на праздничный стол. Для приготовления этой закуски, выбирайте только молодые кабачки с нежной кожицей и недоразвитыми семенами.