Суп с семгой Подробнее

Суп с сёмгой на паровой бане

Ингридиенты

Картофель 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Сёмга филе 200 г
Соль 2 щепотка

Инструкция

Нам понадобится: лук, картофель, морковь, сёмга (у меня замороженное порезанное филе), соль, перец, лавровый лист.
Нарезаем кусочками картофель.
Нарезаем сёмгу квадратиками. Я взяла уже нарезанную замороженную.
Нарезать морковь полукольцами.
Режем лук полукольцами.
В большую кастрюлю наливаем кипяток. Внутрь ставим пиалу так, чтобы налитая в кастрюлю вода не доходила до её краёв, а покрывала её примерно на 2/3, чтобы пиала стояла устойчиво.
Закладываем все продукты в пиалу. Дальше следует поставить кастрюлю на плиту и дать воде закипеть.
После того, как вода закипела, закрываем кастрюлю (не пиалу!) плотной крышкой, убавляем огонь, делаем его минимальным и оставляем томиться на 4 часа. За 10 минут до готовности бросаем лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Через 4 часа на месте сухих ингредиентов в пиале окажется душистый суп. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Суп с семгой