Готовим овощное рагу с кабачками в духовке Летом кабачок частый гость на нашем столе, ведь готовится этот овощ легко и просто. Сами кабачки в сезон стоят смешные копейки, а у многих они в огромных количествах растут на огороде или даче. И самое главное — кабачковые блюда всегда получаются очень сочными, вкусными и ароматными. Неудивительно, что хозяйки из года в год разыскивают новые интересные рецепты блюд из кабачков. Предлагаю приготовить рагу из кабачков в духовке.... Подробнее

рецепт

Рагу из кабачков в духовке

Ингридиенты

Кабачок 700 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Морковь 120 г
Петрушка свежая 0.5 пучок
Помидоры 120 г
Соль 1 ч. л.
Чеснок 3 зубчик

Инструкция

Для работы нам понадобится кабачок, помидоры, репчатый лук, чеснок, соль, подсолнечное масло, свежая петрушка, морковь.
Кабачки 700 г промыть, обрезать концы. Нарезать небольшими кусочками. Если кабачки старые, то надо предварительно очистить их от кожицы и удалить семена. Сложить кабачки в жаропрочную форму, приправить солью 1 ч. л. и отправить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 25 минут.
За это время кабачки достаточно хорошо пропекутся и потеряют влагу.
Пока готовятся кабачки, морковь 120 г, чеснок 3 зубчика и лук 75 г очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить. Обжарить всё вместе, помешивая, 3-4 минуты на растительном масле (3 ст. л.).
Добавить очищенные от кожуры и нарезанные средними кусочками помидоры 120 г. Готовить, помешивая, 5-6 минут.
Добавить нарезанную петрушку (0,5 пучка) и готовить ещё 1 минуту.
Соединить подготовленные кабачки и другие овощи. Перемешать. Отправить в духовку ещё на 15 минут.
Рагу из кабачков в духовке готово.

webspoon.ru

Готовим овощное рагу с кабачками в духовке Летом кабачок частый гость на нашем столе, ведь готовится этот овощ легко и просто. Сами кабачки в сезон стоят смешные копейки, а у многих они в огромных количествах растут на огороде или даче. И самое главное — кабачковые блюда всегда получаются очень сочными, вкусными и ароматными. Неудивительно, что хозяйки из года в год разыскивают новые интересные рецепты блюд из кабачков. Предлагаю приготовить рагу из кабачков в духовке....