edimdoma.ru
27.07.2017, 14:20:06
Крем-суп из брокколи и сыра рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Крем-суп из брокколи и сыра
Ингридиенты
- брокколи свежая - 700 г
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- бульон - 3 стакана
- тимьян - 1 ч. л.
- сыр швейцарский - 120 г
- фасоль белая - 1 банка
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Брокколи вымыть, разделить на соцветия и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить-поперчить и запекать в разогретой до 200°С духовке 20 — 30 минут до приобретения золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 2/6В глубокой кастрюле разогреть 1 ст. л. оливкового масла и пассеровать нарезанный мелко лук, минут 5 — 7, пока он не станет мягким и не посветлеет. Затем добавить нарезанный пластинами чеснок и измельченный тимьян. Обжарить все вместе еще 1 минуту.
- На весь экран # шаг 3/6Выложить в кастрюлю брокколи и залить все горячим бульоном. По рецепту 3 чашки (примерно по 220 мл). Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить все около 15 минут.
- На весь экран # шаг 4/6По истечении указанного времени добавить в кастрюлю натертый сыр, консервированную фасоль, посолить-поперчить по вкусу и взбить погружным блендером или (как у меня) в чаше стационарного миксера.
- На весь экран # шаг 5/6Прогреть суп и подавать.
- На весь экран # шаг 6/6По желанию, можно обжарить полоски бекона и покрошить их в суп перед самой подачей на стол. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Крем-суп из брокколи и сыра рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
