gotovim.ru
29.01.2014, 5:30:43
Рецепт ЗАКУСКА БАКЛАЖАНОВАЯ / Готовим.РУ Подробнее
Закуска баклажановая
Ингридиенты
- баклажаны - 5 шт.
- перец сладкий (красный) - 5 шт.
- перец - горький - 1 стручок
- винный уксус - 2 ч.л.
- соль - 3-4 ст.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- зелень укропа и петрушки по вкусу
Инструкция
- Чтобы приготовить Закуска баклажановая необходимо...
- Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной в 1-1.5 см, обсыпать солью и положить под пресс на час. Через час слить образовавшуюся горькую жидкость. Кружки баклажана обжарить на подсолнечном масле.
- Красный перец помыть, очистить от зерен и пропустить через мясорубку. Добавить горький перец по вкусу, соль, уксус и сахара. Остывшие кружочки баклажанов выложить на блюдо, сверху каждого кружочка положить перечную массу и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Рецепт ЗАКУСКА БАКЛАЖАНОВАЯ / Готовим.РУ
